Винодел Patrick Piuze | Патрик Пьюз (Бургундия Шабли)

18+

Информация на сайте не предназначена для несовершеннолетних.

Пожалуйста, подтвердите своё совершеннолетие.

">

Terroir de la Chapelle

Теруар де ля Шапель

Terroir de la Chapelle

Теруар де ля Шапель

  • Основное
  • Характеристика

Виноградник “Терруар де ла Шапель” расположен на плато на левом берегу реки Серейн, напротив виноградников Фуршом и является одним из самых северных в регионе. Его лозы никогда не находятся под ярким солнцем, что в совокупности с кимериджийским известняком дарит вкус классического шабли, отмеченного на карте региона еще в XII веке: энергичный, свежий, искрящий минеральностью и соблазнительный сочностью фрукта.

Классификация места: AOC Chablis (Левый берег Серены)

Площадь виноградника: 1,3 Га

Почва: киммериджский известняк

Урожайность: 58 гектолитра с гектара

Сорта винограда: шардоне

Средний возраст лозы: 45 лет

Сбор Урожая: ручной сбор;

Густота посадки: 7300 лоз на гектар

Способ обрезки: двуплечий гюйо

Метод возделывания: органика

Производство (кол-во): 5000 бутылок

Процесс производства: Алкогольная ферментация с использованием диких дрожжей, малолактика и выдержка в нейтральных бочках из французского дуба в течение 10-11 месяцев.

Продолжительная ферментация при участии диких дрожжей, без контроля температур в течение 5 месяцев.

Малолактическая ферментация и выдержка в течение 4 месяцев, 30% в дубе и 70% в стали.

Бургонь Алиготэ “1953”
Бургонь Тоннер “Ле Буто”
Бургонь Кот Д’Оссер
Пти Шабли
Теруар де Шабли
Теруар де ля Шапель
Теруар де Шише
Теруар де Куржи
Теруар Декуверт
Теруар де Флеи
Теруар
де Фье
Гранд Вале
Премье Крю Бюто
Премье Крю Ле Форэ
Премье Крю Фуршом
Премье Крю Монте де Тоннер
Премье Крю Ле Ронсьер
Премье Крю Ле Сеше
Премье Крю Вайон "Ле Мино"
Премье Крю Волоран
Гран Крю Ле Кло
Гран Крю Бугро
Гран Крю Бугро Кот де Букеро
Гран Крю Бланшо
Гран Крю Ле Прёз
Гран Крю Вальмюр