Виноградник Кот Д’Оссер расположен на широком склоне с западной экспозицией в северной долине реки Йона, на исторических почвах Бургундии – неподалеку от Оссер. Виноград с сорокалетних лоз собирается вручную и выдерживается в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вечернее солнце и умеренная влажность дарят вину округлую структуру, а насыщенная минералами почва передает сдержанную энергию.
Классификация места: Bourgogne AOC;
Почва: известняк
Урожайность: 62 гектолитра с гектара
Сорта винограда: шардоне
Средний возраст лозы: 40 лет
Сбор Урожая: ручной сбор
Густота посадки: 8000 лоз на гектар
Способ обрезки: простой гюйо
Метод возделывания: разумное земледелие
Процесс производства: выдержка в дубовых бочках не моложе 10 лет в течение 10 месяцев