С 1975 до 2006 Миллезим производился с 2 «лье-ди» Авиза в рамках обозначенных границ (Chantreines и центр Maladries), 2 участка шардоне на крутых склонах с южной экспозицией, нижние участки - с восточной. Они дополняют друг друга, отражая гармонию Авиз. С 2007 года Гийом объединил различные терруары Домена: Avize, Cramant, Oger, Mesnil sur Oger, Mareuil sur Aÿ, Aÿ и Ambonnay. Он стремится сочетать вина, которые отражают его ощущения от особых условий миллезима.