Виноград для этого кюве собирается с двух лучших участков «Les Hautes Plantes» с экспозицией на запад и «Les Vignes Saint Jean» с экспозицией на восток в le Cran de Ludes. Виноградники растут на очень меловых почвах, поэтому, даже когда виноград полностью созревает, он сохраняет высокую кислотность, которая идеально подходит для длительной выдержки.
Ноты бриошь, спелых цитрусовых и меда раскрываются в Ле Кран с нетипичной силой и глубиной. Как и в случае с некоторыми другими винами Береш в этом кюве есть ноты мозговой косточки и пикантные “жировые” нюансы, которые служат отличным противовесом солености и горчинки в послевкусии. Это вино очень красиво стареет, приобретая сложную, многогранную текстуру.
Классификация места: Champagne AOC (Montagne de Reims, Ludes Ier Cru)
Сорт винограда: 50% шардоне, 50% пино нуар
Метод возделывания: органика
Площадь участка: 0,52 га
Средний возраст лоз: 45 лет
Почва: мел-известняк
Сбор урожая: ручной сбор
Производство (кол-во): 4 194 бутылки, 220 магнумов
Процесс производства вина:
- медленная ферментация в бочках из дуба
- выдержка на осадке
- выдержка в погребе в течение 78 месяцев
Дозаж: 3,5 г/л