LA HAUTE LEMBLÉE

18+

Информация на сайте не предназначена для несовершеннолетних.

Пожалуйста, подтвердите своё совершеннолетие.

">

LA HAUTE LEMBLÉE

ЛЯ ОТ ЛЕМБЛЕ

LA HAUTE LEMBLÉE

ЛЯ ОТ ЛЕМБЛЕ

  • Основное
  • Характеристика

Виноград для этого кюве собирается с небольшого участка с южной экспозицией  в Сель -сюр- Урс (Celles-sur-Ource). Седрик использует исключительно органические методы возделывания и сильно ограничивает урожайность - у хозяйства один из самых низких показателей урожайности в Шампани. Он уделяет особое внимание сбору урожая в самый оптимальный момент, именно поэтому во время сбора на виноградниках работает около 40 сборщиков.

Ля От Лембле - очень зрелое, но тонкое кюве с плотной текстурой, экспрессией и энергией. Это единственное шардоне в гамме Роз де Жан.

Классификация места: Champagne AOC (Côte des Bar)

Сорт винограда: 100% шардоне

Метод возделывания: органика

Площадь участка: 0,118 га

Плотность посадки: 8000 лоз / га

Средний возраст лоз: около 20 лет

Почва: глинисто-известняковая с вкраплениями мергеля

Сбор урожая: ручной сбор

Производство (кол-во): около 500 бутылок в год

Процесс производства вина:
-первичная ферментация в стальных чанах с использованием местных дрожжей от 3-4 недель до 2-3 месяцев при температуре 12-14 градусов
-выдержка в стали в течение 6-7 месяцев перед розливом в бутылки
-выдержка на осадке минимум 36 месяцев
-без фильтрации

Дозаж: не производится

КОТ ДЕ ВАЛЬ ВИЛЕН
ЛЯ ОТ ЛЕМБЛЕ
ЛЯ БОЛОРЕ
КОТ ДЕ БЕШАЛАН
ПРЕЛЬ
ЛЕ УРСЮЛЬ