SCHARZHOFBERGER RIESLING SPÄTLESE

18+

Информация на сайте не предназначена для несовершеннолетних.

Пожалуйста, подтвердите своё совершеннолетие.

">

SCHARZHOFBERGER RIESLING SPÄTLESE

ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ ШПАТЛЕЗЕ

SCHARZHOFBERGER RIESLING SPÄTLESE

ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ ШПАТЛЕЗЕ

  • Основное
  • Характеристика
  • Год
    • 2018

Spätlese означает "поздний урожай". В хозяйстве Эгона Мюллера этот термин означает, что вино произведено из винограда высшей спелости или даже из перезрелых ягод. Мозель - регион с переменчивой погодой, сбор урожая начинается очень поздно, самый спелый виноград собирается с лучших участков, а не позже всего. Вина Spätlese могут содержать больше сахара, чем Kabinett, однако вино сохраняет выверенный баланс сладости и кислотности, оставляя тонкое послевкусие. Это сложные элегантные вина, бросающие вызов сладкому и сухому вину со всего света.

Классификация места: Mozel 

Площадь виноградника: 8,5 га; ягоды с участка Шарцхофберг

Почва: сланец, гравий

Урожайность: 30 гектолитров с гектара

Сорта винограда: 100% рислинг

Средний возраст лозы: 100 лет 

Сбор Урожая: ручной сбор

Густота посадки: 10000 тыс лоз на га

Способ обрезки: марье, каждая лоза подвязывается отдельно (классический для региона)

Производство (кол-во): около 80000 бутылок всех вин в год

Винификация: 

- пресс ягод под давлением 2 бар, затем оседание взвеси в течение 24 часов

- ферментация с использованием натуральных местных дрожжей

- фильтрация через кремниевую породу

- выдержка в старых дубовых фудрах 1000 литров в течение 6 месяцев.

Богатая палитра ароматов этого вина раскрывается южными нотами акации, персиков и сочностью нектаринов. Альянс чарующей сладости тропических фруктов и мёда с яркой минеральностью дарит этому Шпатлезе удивительный баланс. В его невероятно долгом послевкусии раскрываются слегка уловимые оттенки ботритиса. 2018 год – прекрасное  сопровождение к японской кухне. 

ШАРЦХОФ РИСЛИНГ
ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ КАБИНЕТ
ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ ШПАТЛЕЗЕ
ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ АУСЛЕЗЕ