SCHARZHOFBERGER RIESLING KABINETT

18+

Информация на сайте не предназначена для несовершеннолетних.

Пожалуйста, подтвердите своё совершеннолетие.

">

SCHARZHOFBERGER RIESLING KABINETT

ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ КАБИНЕТ

SCHARZHOFBERGER RIESLING KABINETT

ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ КАБИНЕТ

  • Основное
  • Характеристика
  • Год
    • 2018

«Шарцхофбергер» в категории Kabinett – элегантный рислинг, ягоды для которого собирают вручную с легендарного виноградника Шарцхофберг. Самый известный виноградник Германии раскинулся на крутых склонах, обращенных к югу, вдоль реки Мозель. Здесь царствуют сланцевые породы, благодаря которым лозы высажены почти вертикально, а ягоды созревают медленно и неспешно, концентрируя изысканный и тонкий аромат. Старые лозы, возрастом до ста лет растут под уклоном от 30 до 60 градусов, на высоте от 180 до 280 метров. Холм Шарцхоф - это уникальное место и самый известный виноградник рислинга в Германии, сформированный в эпоху цивилизации Римлян. 

Классификация места: Mozel 

Площадь виноградника: 8,5 га; ягоды с участка Шарцхофберг

Почва: сланец, гравий

Урожайность: 45 гектолитров с гектара

Сорта винограда: 100% рислинг

Средний возраст лозы: 85 лет

Сбор Урожая: ручной сбор

Густота посадки: 8500-10000 тыс ло на га

Способ обрезки: марье , каждя лоза подвязывается отдельно (классический для региона)

Производство (кол-во): около 80000 бутылок всех вин в год

Винификация: 

- пресс ягод под давлением 2 бар, затем оседание взвеси в течение 24 часов

- ферментация с использованием натуральных местных дрожжей

- фильтрация через кремниевую породу

- выдержка в старых дубовых фудрах 1000 литров в течение 6 месяцев.

Это вино вырывается из бокала пышными ароматами спелой айвы, лимонного варенья в сочетании со сладкими тропическими фруктами и богатством благородной плесени (ботритиса). Кабинет 2018 с его минерально–солеными нотами во вкусе будет удачно сочетаться с блюдами из сырой рыбы уже сегодня, а также украсит коллекцию ценителей вин после нескольких лет выдержки.

ШАРЦХОФ РИСЛИНГ
ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ КАБИНЕТ
ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ ШПАТЛЕЗЕ
ШАРЦХОФБЕРГЕР РИСЛИНГ АУСЛЕЗЕ