Винодел Patrick Piuze | Патрик Пьюз (Бургундия Шабли)
">

Terroir de la Chapelle

Теруар де ля Шапель

Terroir de la Chapelle

Теруар де ля Шапель

  • Основное
  • Характеристика

Виноградник “Терруар де ла Шапель” расположен на плато на левом берегу реки Серейн, напротив виноградников Фуршом и является одним из самых северных в регионе. Его лозы никогда не находятся под ярким солнцем, что в совокупности с кимериджийским известняком дарит вкус классического шабли, отмеченного на карте региона еще в XII веке: энергичный, свежий, искрящий минеральностью и соблазнительный сочностью фрукта.

Классификация места: AOC Chablis (Левый берег Серены);

Площадь виноградника: 1,3 Га;

Почва: киммериджский известняк;

Урожайность: 58 гектолитра с гектара;

Сорта винограда: шардоне;

Средний возраст лозы: 45 лет;

Сбор Урожая: ручной сбор;

Густота посадки: 7300 лоз на гектар;

Способ обрезки: двуплечий Гюйо;

Метод возделывания: органическое;

Производство (кол-во): 5000 бутылок

Процесс производства: 

Продолжительная ферментация при участии диких дрожжей, без контроля температур в течение 5 месяцев.

Малолактическая ферментация и выдержка в течение 4 месяцев, 30% в дубе и 70% в стали.

Бургонь Алиготэ “1953”
Бургонь Тоннер “Ле Буто”
Бургонь Кот Д’Оссер
Теруар де ля Шапель
Теруар де Флеи
Теруар
де Фье
Премье Крю Ле Ронсьер
Премье Крю Ле Сеше
Теруар де Шабли
Пти Шабли
Теруар де Шише
Теруар де Куржи
Теруар де Декуверт
Гранд Вале
Премье Крю Бюто
Премье Крю Ле Форэ
Премье Крю Фуршом
Премье Крю Монте де Тоннер
Гран Крю Ле Кло
Гран Крю Бугро
Премье Крю Вайон Ле Мино
Гран Крю Бланшо
Гран Крю Ле Прёз
Гран Крю Вальмюр
Премье Крю Валоран