Винодел Patrick Piuze | Патрик Пьюз (Бургундия Шабли)
">

Terroir de Fyé

Теруар де Фье

Terroir de Fyé

Теруар де Фье

  • Основное
  • Характеристика

Участок “Терруар де Фье” расположен в нижней части склона склона Монте де Тоннер, вдоль дороги, ведущей к деревне Фье. Патрик считает это вино самым сложным и богатым по своей структуре среди всех его Шабли Вилляж; чтобы подчеркнуть чистоту фрукта и экспрессию терруара, Патрик выдерживает его только в стальных чанах. Это вино светло-золотистого цвета раскрывается ароматами цветков лайма и акации, мякотью персика и легкой кислинкой яблока с продолжительным солоноватым морским послевкусием.

Классификация места: AOC Chablis (Левый берег Серены);

Площадь виноградника: 2,5 Га;

Почва: киммериджский известняк;

Урожайность: 58 гектолитров с гектара;

Сорта винограда: шардоне;

Средний возраст лозы: 40 лет;

Сбор Урожая: ручной сбор;

Густота посадки: 7300 лоз на гектар;

Способ обрезки: двуплечий Гюйо;

Метод возделывания: органическое;

Производство (кол-во): 18 000 бутылок;

Процесс производства: 

Продолжительная ферментация при участии диких дрожжей, без контроля температур в течение 5 месяцев.

Малолактическая ферментация и выдержка в в стальных чанах в течение 4 месяцев.

Бургонь Алиготэ “1953”
Бургонь Тоннер “Ле Буто”
Бургонь Кот Д’Оссер
Теруар де ля Шапель
Теруар де Флеи
Теруар
де Фье
Премье Крю Ле Ронсьер
Премье Крю Ле Сеше
Теруар де Шабли
Пти Шабли
Теруар де Шише
Теруар де Куржи
Теруар де Декуверт
Гранд Вале
Премье Крю Бюто
Премье Крю Ле Форэ
Премье Крю Фуршом
Премье Крю Монте де Тоннер
Гран Крю Ле Кло
Гран Крю Бугро
Премье Крю Вайон Ле Мино
Гран Крю Бланшо
Гран Крю Ле Прёз
Гран Крю Вальмюр
Премье Крю Валоран