Виноград для Гранд Вале произрастает на склонах Парг (Pargues), в долине между ПремьеКрюМонмэн и ПремьеКрюВайон; монахи высоко ценили такое расположение виноградников. Патрик работает с виноградом этого участка, как сПремье и Гран крю, винифицируя его в нейтральных дубовых бочках.

Глубинацветочныхароматов и чистаясолоноватостьвовкусеГранд Вале указываютнавеличие, несвойственноевинамкатегорииШаблиВилляж.