Винодел Patrick Piuze | Патрик Пьюз (Бургундия Шабли)

1er Cru Vaulorent

Премье Крю Валоран

1er Cru Vaulorent

Премье Крю Валоран

  • Основное
  • Характеристика
  • Год
    • 2013

Волоран является продолжением терруара Фуршом, ягоды с этого виноградника собирают в последнюю очередь. Высокое содержание известняка в почве и расположение в северной части холма, среди виноградников Гран Крю, дарит вину чистые и свежие ноты с выраженной минеральностью. Такое сочетание свойственно Шабли Гран Крю, что неудивительно, ведь Волоран не относится к классификации Гран Крю лишь потому, что не принадлежит к коммуне Шабли.

Классификация места: Chablis 1er Cru AOC (Правый берег Серены)

Площадь виноградника: 0,4 Га

Почва: киммериджский известняк

Урожайность: 40 гектолитров с гектара

Сорт винограда: Шардоне

Средний возраст лозы: 68 лет

Сбор урожая: ручной сбор

Густота посадки: 7300 лоз на гектар

Способ обрезки: Двуплечий Гюйо

Метод возделывания: органическое

Производство (кол-во): 3 000 бутылок

Процесс производства вина: Продолжительная ферментация при участии диких дрожжей, без контроля температур в течение 5 месяцев.
Первичная ферментация и выдержка проходит в старых нейтральных бочках и французского дуба. Ферментация может длиться до 5 месяцев, далее проходит малолактическая ферментация и выдержка в бочке в течение 11 месяцев.

Откровенно экзотический, но вместе с тем свежий нос сочетает в себе ароматы белых и желтых фруктов, курагу и тонкие морские нотки. Приятная плотность и соблазнительная текстура в сочетании с отличной глубиной и продолжительностью. 

Пти Шабли
Теруар де Шише
Теруар де Куржи
Теруар де Декуверт
Теруар де Шабли
Гранд Вале
Премье Крю Ле Форэ
Премье Крю Бюто
Премье Крю Фуршом
Премье Крю Монте де Тоннер
Премье Крю Вайон Ле Мино
Премье Крю Валоран
Гран Крю Бланшо
Гран Крю Бугро
Гран Крю Ле Кло
Гран Крю Ле Прёз
Гран Крю Вальмюр