1er Cru Vaillons Les Minots
">

1er Cru Vaillons Les Minots

Премье Крю Вайон Ле Мино

1er Cru Vaillons Les Minots

Премье Крю Вайон Ле Мино

  • Основное
  • Характеристика
  • Год
    • 2012
    • 2013
    • 2014
    • 2015
    • 2016

Ле Мино - это небольшой участок земли на территории Премьер Крю Вайон с более чем 70-летними лозами, которые выигрывают от своего расположения на левом берегу Шабли.

Это сливочное и маслянистое вино отличается открытым, богатым и выразительным вкусом. В этом благородном Шабли перемешиваются ароматы нектарина, меда, диких цветов и специй.

Классификация места: Chablis 1er Cru AOC (Левый берег Серены)

Площадь виноградника: 0,5 Га

Почва: киммериджский известняк

Урожайность: 54 гектолитров с гектара

Сорт винограда: Шардоне

Средний возраст лозы: 35 лет

Сбор урожая: ручной сбор

Густота посадки: 7300 лоз на гектар

Способ обрезки:Простой Гюйо

Метод возделывания: органическое

Производство (кол-во): 2 700 бутылок

Процесс производства вина:

Продолжительная ферментация при участии диких дрожжей, без контроля температур в течение 5 месяцев.

Первичная ферментация и выдержка проходит в старых нейтральных бочках и французского дуба.

Ферментация может длиться до 5 месяцев, далее проходит малолактическая ферментация и выдержка в бочке в течение 11 месяцев.

Ле Мино 2012 года отличает тонкий и легкий сливочный вкус. Это необыкновенный купаж взвешенных ароматов которые переходят в минеральное послевкусие.

Это вино 2013 года передает чистые и свежие ароматы цедры, минеральность камня и пикантные нотки специй. Сладкое и спелое оно отличается терпким вкусом в сочетании со здоровой кислотностью. Выращенное в самой теплой части долины, вино обладает необыкновенно мягким и длинным цитрусовым послевкусием.

Шабли Вайон ле Мино 2014 года раскрывается богатым букетом ароматов, в котором прослеживаются цветки апельсина, абрикосы и душистая папайя . Это вино со вкусом тропических фруктов и прекрасной лимонной кислотностью в послевкусии.  Долгое и продолжительное вино – прекрасный образец Шабли от Патрика Пьюза.

Долина Вайон дарит винам высокую кислотность и выраженную экспрессию фруктов, что особенно ярко чувствуется в миллезиме 2015 года. Это вино – фруктовая бомба, в которой ароматы спелых абрикосов и персиков переходят в соблазнительную сладость вкуса и очень долгое и гармоничное послевкусие. 

Искристая кислотность Вайон ле Мино 2016 года напоминает лимонный пирог, а меловые и морские ноты дополняют структуру этого идеального шабли. Прекрасный баланс вкуса раскрывается сочной мякотью апельсина и лимонной цедры, переходящих в долгое и глубокое слегка маслянистое послевкусие. 

Пти Шабли
Теруар де Шише
Теруар де Куржи
Теруар де Декуверт
Теруар де Шабли
Гранд Вале
Премье Крю Ле Форэ
Премье Крю Бюто
Премье Крю Фуршом
Премье Крю Монте де Тоннер
Премье Крю Вайон Ле Мино
Премье Крю Валоран
Гран Крю Бланшо
Гран Крю Бугро
Гран Крю Ле Кло
Гран Крю Ле Прёз
Гран Крю Вальмюр