1er Cru Montee de Tonnerre | Премье Крю Монте де Тоннер

1er Cru Montee de Tonnerre

Премье Крю Монте де Тоннер

1er Cru Montee de Tonnerre

Премье Крю Монте де Тоннер

  • Основное
  • Характеристика
  • Год
    • 2011
    • 2012
    • 2014

Это Шабли является ярким украшением коллекции Патрика Пьюза по концентрации вина и его материи: богатое, полное и щедрое на ароматы. Превосходная минеральность, энергичность вина, правильная кислотность и долгое послевкусие, которое заканчивается ароматами цитруса. Данное вино представлено в самых известных ресторанах во Франции и мире. 

Классификация места: Chablis 1er Cru AOC (Правый берег Серены)

Площадь виноградника: 0,2 га

Почва: киммериджский известняк

Урожайность: 50 гектолитров с гектара

Сорт винограда: Шардоне

Средний возраст лозы: 70 лет

Сбор урожая: ручной сбор

Густота посадки: 7300 лоз на гектар

Способ обрезки: Простой Гюйо

Метод возделывания: органическое

Производство (кол-во): 1 800 бутылок

Процесс производства вина: Продолжительная ферментация при участии диких дрожжей, без контроля температур в течение 5 месяцев.
Первичная ферментация и выдержка проходит в старых нейтральных бочках и французского дуба. Ферментация может длиться до 5 месяцев, далее проходит малолактическая ферментация и выдержка в бочке в течение 11 месяцев.

Шабли Монте де Тоннер (Montee de Tonnerre) 2011 года наполнено благородной живостью и энергией.  Это одно из самых чистых и утончённых премьер крю в винном погребе. Вкус 2011 года обладает прелестными минеральными нотами и энергичным окончанием, украшенным оттенками белых цветов, груш, яблок и сланца. 

Montee de Tonnerre 2012 года – это абсолютная звезда среди вин премьер крю этого винтажа. Его вибрирующий букет из лимона, мандарина, цветков цитрусовых подчёркивается кристаллической базой минеральности. По своим ароматическим и вкусовым качествам, а также по тому, как оно проявляет себя, это вино очень схоже с винами Raveneau.

Шабли Премьер Крю Монте де Тонер 2014 года со строгими известняково-кремниевыми букетом является самым ярким отражением вин Патрика Пьюза этого года. Этот великолепный образец Шабли с чистыми и свежими ароматами персиков, белого перца и специй гарантирует нам хорошую зрелость.
 

Пти Шабли
Теруар де Шише
Теруар де Куржи
Теруар де Декуверт
Теруар де Шабли
Гранд Вале
Премье Крю Ле Форэ
Премье Крю Бюто
Премье Крю Фуршом
Премье Крю Монте де Тоннер
Премье Крю Вайон Ле Мино
Премье Крю Валоран
Гран Крю Бланшо
Гран Крю Бугро
Гран Крю Ле Кло
Гран Крю Ле Прёз
Гран Крю Вальмюр