1er Cru Les Forêts | Премье Крю Ле Форэ

1er Cru Les Forêts

Премье Крю Ле Форэ

1er Cru Les Forêts

Премье Крю Ле Форэ

  • Основное
  • Характеристика
  • Год
    • 2012
    • 2014
    • 2015
    • 2016

Шабли Ле Форэ (Chablis Les Forets) рождается на старых виноградниках, существующих более 70 лет, и является ещё одним примером хорошо сбалансированного и достаточно открытого вина. Оно дарит ароматы мяты, белых персиков и цветов. Вино этого года  прелестное, мягкое и чувственное. Сияющие ноты фруктов в начале с очень динамичным окончанием. 

Классификация места: Chablis 1er Cru AOC (Левый берег Серены)

Площадь виноградника: 0,6 га

Почва: киммериджский известняк

Урожайность: 58 гектолитров с гектара

Сорт винограда: Шардоне

Средний возраст лозы: 43 года

Сбор урожая: ручной сбор

Густота посадки: 7300 лоз на гектар

Способ обрезки: Простой Гюйо

Метод возделывания: органическое

Производство (кол-во): 3 500 бутылок

Процесс производства вина: Продолжительная ферментация при участии диких дрожжей, без контроля температур в течение 5 месяцев.
Первичная ферментация и выдержка проходит в старых нейтральных бочках и французского дуба. Ферментация может длиться до 5 месяцев, далее проходит малолактическая ферментация и выдержка в бочке в течение 11 месяцев.

Вино 2012 года вырывается из бокала сочетанием классических ароматов груши, лимона, минеральных пород, цветков яблони, пчелиного воска и едва уловимого вкуса дуба. Вино обладает глубоким, свежим вкусом с фруктовым телом, с кислинкой и превосходным долгим окончанием.

Выразительный аромат Шабли Ле Форе 2014 года передает букет из груш, белых цветов и многочисленных нюансов цитрусовых. Вино обладает изысканной структурой на фоне мощной ароматики с насыщенной минеральностью и сложным, умеренно строгим лимонным послевкусием.

 

Форэ 2015 года раскрывается ароматами полевых цветов и трав с легкими нотками цитруса и желтого персика. Прекрасный баланс и кислотность в сочетании с выраженной соленостью особенно заметной в окончании, неизменно побуждает сделать еще один глоток. 

Это вино вырывается из бокала искристыми ароматами цитрусового лимонада, тропическими фруктами, среди которых особенно ярко выделяется ананас. Деликатная кислотность в сочетании с легкой соленостью продолжаются в долгом пряно-горьковатом послевкусии. 

Пти Шабли
Теруар де Шише
Теруар де Куржи
Теруар де Декуверт
Теруар де Шабли
Гранд Вале
Премье Крю Ле Форэ
Премье Крю Бюто
Премье Крю Фуршом
Премье Крю Монте де Тоннер
Премье Крю Вайон Ле Мино
Премье Крю Валоран
Гран Крю Бланшо
Гран Крю Бугро
Гран Крю Ле Кло
Гран Крю Ле Прёз
Гран Крю Вальмюр