Винодел Patrick Piuze | Патрик Пьюз (Бургундия Шабли)
">

1er Cru Les Séchets

Премье Крю Ле Сеше

1er Cru Les Séchets

Премье Крю Ле Сеше

  • Основное
  • Характеристика

Виноградник Сеше расположен в долине Вайон и посажен в 1961 году.

Такой возраст лозы особенно чувствуется в солености и минеральности вина - маркерах Шабли. При формировании корневой системы, виноградник стремится найти влагу на поверхности, но с возрастом углубляется, пробиваясь через слой пористого известняка, и плотной глины, которые не могут обеспечить его необходимым количеством воды. Тогда корни пробиваются еще глубже до известняковой материнской породы, где вместе с водой они получают минералы и баланс необходимых элементов.

Это вино с типичной минеральной структурой и классическими ароматами Шабли: в нем свежая груша сочетается с лаймом, продолжаясь в соленых и йодированых нотах в послевкусии.

Классификация места: AOC Chablis Premier Cru;

Почва: киммериджский известняк;

Урожайность: 25 гектолитров с гектара;

Сорта винограда: шардоне;

Средний возраст лозы: 56 лет;

Сбор Урожая: ручной сбор;

Густота посадки: 7300 лоз на гектар;

Способ обрезки: двуплечий Гюйо;

Метод возделывания: органическое;

Процесс производства: 

Продолжительная ферментация при участии диких дрожжей, без контроля температур в течение 5 месяцев.

Малолактическая ферментация и выдержка в в дубе до 11 месяцев.

Бургонь Алиготэ “1953”
Бургонь Тоннер “Ле Буто”
Бургонь Кот Д’Оссер
Теруар де ля Шапель
Теруар де Флеи
Теруар
де Фье
Премье Крю Ле Ронсьер
Премье Крю Ле Сеше
Теруар де Шабли
Пти Шабли
Теруар де Шише
Теруар де Куржи
Теруар де Декуверт
Гранд Вале
Премье Крю Бюто
Премье Крю Ле Форэ
Премье Крю Фуршом
Премье Крю Монте де Тоннер
Гран Крю Ле Кло
Гран Крю Бугро
Премье Крю Вайон Ле Мино
Гран Крю Бланшо
Гран Крю Ле Прёз
Гран Крю Вальмюр
Премье Крю Валоран