Blanc de Craie (Блан де Крэ)

Blanc de Craie

Блан де Крэ

Blanc de Craie

Блан де Крэ

  • Основное
  • Характеристика

Такой объем шардоне из Аи – редкое явление,поскольку Аи является, в основном, регионом пино нуар. Терруар Аи дает шампанскому особую «бургундскую» минеральность и соленоватость в послевкусии.

Глаз: свежий цвет с золотистой поволокой и зелёными отблесками. Живая интенсивная игра мелких пузырьков. Образовавшаяся пена формирует красивую кристальную корону.

Нос: цукаты, фундук, и, конечно, тончайшие ароматы весенних цветов: акации, жасмина, жимолости дарят чудесный букет – изысканный и сдержанный одновременно. Далее букет становится более насыщенным, зрелым и экзотичным. Чувствуются ананас, личи и миндаль, а также аромат поджаренной хлебной корочки. Несколько минут спустя себя проявит терруар – в минеральных, известковых, йодных запахах. 

Вкус: первое ощущение во рту достаточно свежее, откровенное и  яркое, без тени «кусачести», сопровождается взрывной и «хрустящей» игрой пузырьков. Послевкусие на редкость длительное и минеральное (с оттенком извести). Наделённое прекрасным долгим послевкусием, это шампанское оставляет во рту одновременно приятную кислинку и лёгкий привкус мела.

Нежный аромат переходит в изысканность, а прямолинейность – в чистоту; далее игра пузырьков – живая, стремительная и тонкая.

Сорта винограда:

- 100% Шардоне

Производство: винификация 90% в стальных чанах при контролируемой температуре, 10% - в дубовых бочках в течение 1 года с частичным отделением сусла от осадка. Выдержка в бутылке на осадке – 1 год 

Эспри Натюр
Блан де Крэ
Омаж
Аи Гран Крю
дам жан
Аи гран крю
Код Нуар Брют
Аи Гран Крю
Фю де Шен МВ Брют
Аи Гран Крю
Фю де Шен МВ Розэ
Аи Гран Крю
Фю де Шен
Аи Гран Крю
Аргон
Аи Гран Крю
Аргон
Аи Гран Крю
РАТАФЬЯ
ШАМПАНЬ