Aÿ Grand Cru Hommage (Аи Гран Крю Омаж)
">

Hommage Aÿ Grand Cru

Hommage Aÿ Grand Cru

  • Основное
  • Характеристика

После смерти Генриха IV, но ещё до рождения Дома Периньона, Франсуа Эмар (1625-1705) вместе с семьёй наших предков Жиро-Эмар обосновался на территории коммуны Аи… Аи - исторический центр и самое сердце региона Шампань. Раньше шампанское называли "винами из Аи". Сегодня Аи - это коммуна с виноградниками уровня Гран Крю.    

Глаз: глубокий цвет этого шампанского с лёгким янтарным оттенком, появившимся благодаря выдержке в бочке. Мелкие обильные пузырьки поднимаются на поверхность красивой нескончаемой ниткой.  

Нос: элегантный и свежий аромат жимолости, жёлтых фруктов и зелёного миндаля с лёгким ментоловым оттенком.

Вкус: безупречно элегантный, округлый и изысканный вкус, в основе которого лежат груша, жёлтые фрукты и курага, а в финале – апельсиновая цедра и шоколад. Утончённый баланс между бархатной маслянистостью этого вина и свежими минеральными нотами его послевкусия.

Классификация места: Champagne AOC (Aÿ)

Сорт винограда: 80% Пино Нуар + 20 % Шардоне

Сбор урожая: ручной сбор

Процесс производства вина:

- ферментация в дубовых бочках

- выдержка в дубовых бочках

- добавление резервного вина до 40%

- выдержка на осадке в течение 3 лет

Производство (кол-во): 50 000 бутылок

Дозаж: 7 г/л

 

Эспри Натюр
Блан де Крэ
Омаж
Аи Гран Крю
дам жан
Аи гран крю
Код Нуар Брют
Аи Гран Крю
Фю де Шен МВ Брют
Аи Гран Крю
Фю де Шен МВ Розэ
Аи Гран Крю
Фю де Шен
Аи Гран Крю
Аргон
Аи Гран Крю
Аргон
Аи Гран Крю
РАТАФЬЯ
ШАМПАНЬ