Aÿ Grand Cru Hommage (Аи Гран Крю Омаж)

Hommage Aÿ Grand Cru

Hommage Aÿ Grand Cru

  • Основное
  • Характеристика

После смерти Генриха IV, но ещё до рождения Дома Периньона, Франсуа Эмар (1625-1705) вместе с семьёй наших предков Жиро-Эмар обосновался на территории коммуны Аи… Аи - исторический центр и самое сердце региона Шампань. Раньше шампанское называли "винами из Аи". Сегодня Аи - это коммуна с виноградниками уровня Гран Крю.    

Глаз: глубокий цвет этого шампанского с лёгким янтарным оттенком, появившимся благодаря выдержке в бочке. Мелкие обильные пузырьки поднимаются на поверхность красивой нескончаемой ниткой.  

Нос: элегантный и свежий аромат жимолости, жёлтых фруктов и зелёного миндаля с лёгким ментоловым оттенком.

Вкус: безупречно элегантный, округлый и изысканный вкус, в основе которого лежат груша, жёлтые фрукты и курага, а в финале – апельсиновая цедра и шоколад. Утончённый баланс между бархатной маслянистостью этого вина и свежими минеральными нотами его послевкусия.

Классификация места: 

Aÿ Grand Cru / Аи Гран Крю

Сорта винограда:

- 70% Пино Нуар

- 30% Шардоне, собранного исключительно с терруара Аи

Производство: винификация 90% в стальных чанах при контролируемой температуре, 10% - в дубовых бочках в течение 1 года с частичным отделением сусла от осадка. Выдержка в бутылке на осадке – 1 год 

Эспри Натюр
Блан де Крэ
Омаж
Аи Гран Крю
дам жан
Аи гран крю
Код Нуар Брют
Аи Гран Крю
Фю де Шен МВ Розэ
Аи Гран Крю
Фю де Шен
Аи Гран Крю
Аргон
Аи Гран Крю
Аргон 2008
Аи Гран Крю
Фю де Шен МВ Брют
Аи Гран Крю